GARBANZO

Descripción

Marca

Origen

Ingredientes

El garbanzo (Cicer arietinum) es una especie de leguminosa adaptada a todos los continentes.

Precio

$0.05

Información adicional

Los garbanzos son una legumbre altamente nutritiva, destacada por su alto contenido en proteína vegetal, fibra (ayuda a la saciedad y digestión), y su bajo índice glucémico. Son ricos en minerales como potasio, magnesio, hierro y fósforo, y aportan vitaminas del grupo B, incluyendo folato. Ayudan a regular el colesterol y la glucosa. Para cocinar garbanzos, el paso más importante es ponerlos en remojo en agua abundante durante al menos 12 horas para que aumenten su volumen. Tras enjuagarlos, se cocinan en agua hirviendo durante 1 hora en olla tradicional o 25 minutos en olla a presión hasta que estén tiernos.